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中國花木網(wǎng)采收后處理
一、種實處理
1、脫皮
種實采收后，應(yīng)及時進行脫皮，以免發(fā)霉、腐爛影響白果品質(zhì)。目前采用的脫皮方法有以下幾種:
(1)堆放法:采收后的種實，先堆放在有水源的場地上，厚度30一40cm,最厚不得超過60cm，堆集過高會影響白果顏色，堆放時，上蓋濕草，一般要7天左右，外種皮變軟腐熟后，再用腳踩或木棒輕擊除去外種皮。還可用橡皮手套搓去外種皮，用這種方法處理的種實，中種皮不會破損，能保持粒粒完整。若在種實堆積前外種皮已經(jīng)破裂，這會使中種皮產(chǎn)生黑色斑點，影響白果商品質(zhì)量。
(2)浸泡法:種實采收后，用清水浸泡7一10天，然后用腳踩或手搓脫皮。采用浸泡方法，即使時間長一些也不會影響白果的色澤，作為育苗用種，還是以堆法為好。
(3)機械脫皮法:用白果脫皮機脫皮，工效高，白果破損少，在主要白果產(chǎn)區(qū)值得推廣。
2、清洗陰干及除雜
種實脫皮后，種核及時用清水漂洗干凈，由于外種皮含有大量多搪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種碳水化合物，如果脫皮的種核附有殘留的外種皮，會導(dǎo)致病菌滋生，引起白果變色甚至霉爛。所以脫皮后的種核及時沖洗是保證白果質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。
清洗好的種核，要選陰涼處，立即攤開，使種殼表面水盡快散發(fā)，一般陰干2一3天即可，白果因安全含水量高，在陽光下曝曬，如種仁失水過多萎縮，不僅會降低發(fā)芽率，而且也會降低商品價值。種核陰干程度，以達到安全含水量為宜，一般不低于40%。過高或過低均不利于白果貯藏。
除雜，即經(jīng)過風(fēng)選、水選、篩選或粒選等方法，除去枝葉、外種皮、空�；蚴入s物，對提高白果純凈度，提高商品價值，具有重要意義。
3,漂白
漂白不僅可以提高種核表面凈白程度，同時具有殺菌作用。商品用白果可進行漂白。漂白方法即將lkg漂白粉，先用溫水化開，再加100噸水(濃度為1%)。用1kg漂白粉，可漂白果100kge漂白時間，大約5一6分鐘。漂白時要充分攪拌，白果撈出后，應(yīng)用清水沖洗，到?jīng)]有藥跡藥味為止。白果漂白一次后，在原漂白液中加漂白粉0.5噸，可漂白果100味，如此反復(fù)5一6次，即須換水，白果漂白用器，禁用鐵器。
另外，用硫黃熏蒸，也是增加白果凈白度的很好方法。具體做法:將陰干后的白果放人缸內(nèi)，約占容器2/3，在缸中放硫黃一酒盅，點燃，密封缸口約30一40分鐘。經(jīng)過熏蒸的白果
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一、種實處理
1、脫皮
種實采收后，應(yīng)及時進行脫皮，以免發(fā)霉、腐爛影響白果品質(zhì)。目前采用的脫皮方法有以下幾種:
(1)堆放法:采收后的種實，先堆放在有水源的場地上，厚度30一40cm,最厚不得超過60cm，堆集過高會影響白果顏色，堆放時，上蓋濕草，一般要7天左右，外種皮變軟腐熟后，再用腳踩或木棒輕擊除去外種皮。還可用橡皮手套搓去外種皮，用這種方法處理的種實，中種皮不會破損，能保持粒粒完整。若在種實堆積前外種皮已經(jīng)破裂，這會使中種皮產(chǎn)生黑色斑點，影響白果商品質(zhì)量。
(2)浸泡法:種實采收后，用清水浸泡7一10天，然后用腳踩或手搓脫皮。采用浸泡方法，即使時間長一些也不會影響白果的色澤，作為育苗用種，還是以堆法為好。
(3)機械脫皮法:用白果脫皮機脫皮，工效高，白果破損少，在主要白果產(chǎn)區(qū)值得推廣。
2、清洗陰干及除雜
種實脫皮后，種核及時用清水漂洗干凈，由于外種皮含有大量多搪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種碳水化合物，如果脫皮的種核附有殘留的外種皮，會導(dǎo)致病菌滋生，引起白果變色甚至霉爛。所以脫皮后的種核及時沖洗是保證白果質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。
清洗好的種核，要選陰涼處，立即攤開，使種殼表面水盡快散發(fā)，一般陰干2一3天即可，白果因安全含水量高，在陽光下曝曬，如種仁失水過多萎縮，不僅會降低發(fā)芽率，而且也會降低商品價值。種核陰干程度，以達到安全含水量為宜，一般不低于40%。過高或過低均不利于白果貯藏。
除雜，即經(jīng)過風(fēng)選、水選、篩選或粒選等方法，除去枝葉、外種皮、空�；蚴入s物，對提高白果純凈度，提高商品價值，具有重要意義。
3,漂白
漂白不僅可以提高種核表面凈白程度，同時具有殺菌作用。商品用白果可進行漂白。漂白方法即將lkg漂白粉，先用溫水化開，再加100噸水(濃度為1%)。用1kg漂白粉，可漂白果100kge漂白時間，大約5一6分鐘。漂白時要充分攪拌，白果撈出后，應(yīng)用清水沖洗，到?jīng)]有藥跡藥味為止。白果漂白一次后，在原漂白液中加漂白粉0.5噸，可漂白果100味，如此反復(fù)5一6次，即須換水，白果漂白用器，禁用鐵器。
另外，用硫黃熏蒸，也是增加白果凈白度的很好方法。具體做法:將陰干后的白果放人缸內(nèi)，約占容器2/3，在缸中放硫黃一酒盅，點燃，密封缸口約30一40分鐘。經(jīng)過熏蒸的白果
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