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從山東大葉黃楊基地獲悉：薄殼核桃優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
優(yōu)良品種應(yīng)在豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上能降低管理成本，適應(yīng)生產(chǎn)和消費(fèi)的需要。如抗性好(抗病、蟲、寒、土壤鹽堿、瘩薄等)，核仁品質(zhì)(耐貯性、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、礦質(zhì)營養(yǎng)、風(fēng)味等)優(yōu)良，材質(zhì)好的品種，能獲得更好的效益。早實(shí)核桃優(yōu)良品種是由其生物學(xué)特性決定的。
(1)幼齡期短，開始結(jié)果較早:對(duì)于多年生果樹來說，縮短幼齡期是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要方面之一。我國各地從前栽培的核桃大多為晚實(shí)核桃，通常8-10年開始結(jié)果。從20世紀(jì)50年代開始，在各地進(jìn)行果樹資源調(diào)查，選擇結(jié)果早的資源，首先在陜西扶風(fēng)發(fā)現(xiàn)隔年核桃，即播種后第2年開始結(jié)果，后來又在新班發(fā)現(xiàn)早實(shí)核桃。從60年代開始，各地相繼開始引種和栽培早實(shí)核桃‘由于早實(shí)核桃結(jié)果早，經(jīng)濟(jì)效益快且產(chǎn)量高，因此各地科研人員以結(jié)果早的核桃作為優(yōu)良品種的重要特性進(jìn)行選種育種，已選育出具早實(shí)性狀的品種十幾個(gè)。
(2)分枝力強(qiáng):分枝力強(qiáng)是不斷擴(kuò)大樹冠和增加產(chǎn)量的甚礎(chǔ)。早實(shí)核桃的早期大量分枝是區(qū)別于晚實(shí)核桃的主要生物學(xué)特性之一早實(shí)核桃從第2年就開始分枝，其發(fā)枝率30緯-43寫，單株分枝量最多達(dá)18個(gè);2年生晚實(shí)核桃分枝率只有6.5%，其余只有頂芽抽生1個(gè)延長枝。4年生早實(shí)核桃平均分枝數(shù)32個(gè)左右，最多的達(dá)95個(gè);而晚實(shí)核桃平均分枝6個(gè)左右，最多9個(gè)。
二次分枝是早實(shí)核桃區(qū)別于晚實(shí)核桃的又一特性。所謂二次分枝，是指春季一次枝生長封頂以后，由近頂部1-3個(gè)芽再次抽生新枝;而晚實(shí)核桃一年只抽生一次枝。
(3)堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀好:經(jīng)濟(jì)性狀主要指堅(jiān)果的品質(zhì)和產(chǎn)量。
堅(jiān)果品質(zhì)是衡量核桃品種優(yōu)劣的主要條件之一。堅(jiān)果品質(zhì)由許多形狀構(gòu)成，通常包括堅(jiān)果大小、形狀、外部特征、殼皮厚薄、取仁難易、種仁飽滿度、出仁率高低、種仁風(fēng)味、內(nèi)種皮顏色、脈絡(luò)、核仁含油量、耐貯運(yùn)程度等。
堅(jiān)果果型端正，中等大小，殼面光滑、色澤淺亮為優(yōu)良。當(dāng)帶殼銷省時(shí)，縫合線緊而平，耐漂洗也是優(yōu)點(diǎn)之一。仁用品種的核殼厚度以及內(nèi)褶壁質(zhì)地也是影響品質(zhì)的方面。優(yōu)良品種的殼厚應(yīng)在1.3毫米左右，內(nèi)隔膜延伸較窄且為紙質(zhì)，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)或退化。核仁充實(shí)、飽滿、乳黃或淺瓏泊色。出仁率5OY0 -60%為好，出仁率過高，往往殼薄或核仁過于充實(shí)，緊貼核殼，易砸碎核仁。因此，核仁與殼之間應(yīng)有一定空隙，這在機(jī)械加工取仁時(shí)尤為重要。
根據(jù)國外研究資料，實(shí)生繁殖的后代，其堅(jiān)果大小、殼皮顏色及形狀等方面變化明顯而不穩(wěn)定;但是堅(jiān)果皮的厚薄、出仁率以及取仁難易等方面則是相對(duì)穩(wěn)定的。中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所研究認(rèn)為，核桃在自然受粉的實(shí)生后代中，大部分優(yōu)良品種能保持母樹堅(jiān)果皮厚度、取仁難易的性狀，單堅(jiān)果大小、堅(jiān)果重量卻表現(xiàn)較大變異，這種變異與遺傳因素、環(huán)境條件、栽培管理、結(jié)實(shí)量多少以及采種部位等都有很大聯(lián)系。
堅(jiān)果產(chǎn)量的高低除受立地條件和栽培管理技術(shù)制約外，不同品種產(chǎn)量往往差異較大。根據(jù)遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所的調(diào)查材料，在相同條件下栽培的7年生不同品種早實(shí)核桃產(chǎn)足可差約2倍。這種差異是由核桃品種的內(nèi)在因素即生長與開花結(jié)實(shí)特性決定的，受遺傳性所制約。核桃堅(jiān)果產(chǎn)量的構(gòu)成因素，主要包括結(jié)果母枝數(shù)、側(cè)生果枝率、坐果率、堅(jiān)果單果重等。具有豐產(chǎn)特性的品種，結(jié)果母枝上混合芽數(shù)量多，發(fā)芽率也高。特別是側(cè)生花芽率高是重要的豐產(chǎn)性狀。
(4)適應(yīng)性好:核桃適應(yīng)性是指耐寒性、抗風(fēng)能力、抗病性等。
耐寒性指核桃品種在生命周期和年周期中適應(yīng)或抵御0℃以下低溫和早春晚霜的能力。有的品種春季開花較早，常受晚霜危害而造成大量減產(chǎn);而有的開花較晚，能夠避開晚籍危害。有的品種當(dāng)氣溫降到一2℃以下即發(fā)生凍害，而有的能在一25'C，甚至一30℃的低溫條件下能安全越冬.
抗風(fēng)能力指核桃品種抵御大風(fēng)的能力。大風(fēng)可以造成核桃果實(shí)大量脫落，特別是果實(shí)開始硬核以后，有的品種遇到8級(jí)以上的大風(fēng)，常造成大量果實(shí)脫落;而有的品種遇到11級(jí)以上的風(fēng)也很少果實(shí)脫落。果實(shí)大、果柄長的品種落果嚴(yán)重;果實(shí)較小而且果柄較短的品種落果少，甚至不落果，抗風(fēng)能力強(qiáng)。
抗病性強(qiáng)指核桃品種對(duì)主要核桃病害的免疫力。我國各地危害核桃嚴(yán)重的病害主要是細(xì)菌性黑斑病和炭疽病，常造成果實(shí)的大量霉?fàn)�而減產(chǎn)甚至絕收。因此，選擇優(yōu)良品種，抗病性是很重要的
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優(yōu)良品種應(yīng)在豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上能降低管理成本，適應(yīng)生產(chǎn)和消費(fèi)的需要。如抗性好(抗病、蟲、寒、土壤鹽堿、瘩薄等)，核仁品質(zhì)(耐貯性、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、礦質(zhì)營養(yǎng)、風(fēng)味等)優(yōu)良，材質(zhì)好的品種，能獲得更好的效益。早實(shí)核桃優(yōu)良品種是由其生物學(xué)特性決定的。
(1)幼齡期短，開始結(jié)果較早:對(duì)于多年生果樹來說，縮短幼齡期是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要方面之一。我國各地從前栽培的核桃大多為晚實(shí)核桃，通常8-10年開始結(jié)果。從20世紀(jì)50年代開始，在各地進(jìn)行果樹資源調(diào)查，選擇結(jié)果早的資源，首先在陜西扶風(fēng)發(fā)現(xiàn)隔年核桃，即播種后第2年開始結(jié)果，后來又在新班發(fā)現(xiàn)早實(shí)核桃。從60年代開始，各地相繼開始引種和栽培早實(shí)核桃‘由于早實(shí)核桃結(jié)果早，經(jīng)濟(jì)效益快且產(chǎn)量高，因此各地科研人員以結(jié)果早的核桃作為優(yōu)良品種的重要特性進(jìn)行選種育種，已選育出具早實(shí)性狀的品種十幾個(gè)。
(2)分枝力強(qiáng):分枝力強(qiáng)是不斷擴(kuò)大樹冠和增加產(chǎn)量的甚礎(chǔ)。早實(shí)核桃的早期大量分枝是區(qū)別于晚實(shí)核桃的主要生物學(xué)特性之一早實(shí)核桃從第2年就開始分枝，其發(fā)枝率30緯-43寫，單株分枝量最多達(dá)18個(gè);2年生晚實(shí)核桃分枝率只有6.5%，其余只有頂芽抽生1個(gè)延長枝。4年生早實(shí)核桃平均分枝數(shù)32個(gè)左右，最多的達(dá)95個(gè);而晚實(shí)核桃平均分枝6個(gè)左右，最多9個(gè)。
二次分枝是早實(shí)核桃區(qū)別于晚實(shí)核桃的又一特性。所謂二次分枝，是指春季一次枝生長封頂以后，由近頂部1-3個(gè)芽再次抽生新枝;而晚實(shí)核桃一年只抽生一次枝。
(3)堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀好:經(jīng)濟(jì)性狀主要指堅(jiān)果的品質(zhì)和產(chǎn)量。
堅(jiān)果品質(zhì)是衡量核桃品種優(yōu)劣的主要條件之一。堅(jiān)果品質(zhì)由許多形狀構(gòu)成，通常包括堅(jiān)果大小、形狀、外部特征、殼皮厚薄、取仁難易、種仁飽滿度、出仁率高低、種仁風(fēng)味、內(nèi)種皮顏色、脈絡(luò)、核仁含油量、耐貯運(yùn)程度等。
堅(jiān)果果型端正，中等大小，殼面光滑、色澤淺亮為優(yōu)良。當(dāng)帶殼銷省時(shí)，縫合線緊而平，耐漂洗也是優(yōu)點(diǎn)之一。仁用品種的核殼厚度以及內(nèi)褶壁質(zhì)地也是影響品質(zhì)的方面。優(yōu)良品種的殼厚應(yīng)在1.3毫米左右，內(nèi)隔膜延伸較窄且為紙質(zhì)，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)或退化。核仁充實(shí)、飽滿、乳黃或淺瓏泊色。出仁率5OY0 -60%為好，出仁率過高，往往殼薄或核仁過于充實(shí)，緊貼核殼，易砸碎核仁。因此，核仁與殼之間應(yīng)有一定空隙，這在機(jī)械加工取仁時(shí)尤為重要。
根據(jù)國外研究資料，實(shí)生繁殖的后代，其堅(jiān)果大小、殼皮顏色及形狀等方面變化明顯而不穩(wěn)定;但是堅(jiān)果皮的厚薄、出仁率以及取仁難易等方面則是相對(duì)穩(wěn)定的。中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所研究認(rèn)為，核桃在自然受粉的實(shí)生后代中，大部分優(yōu)良品種能保持母樹堅(jiān)果皮厚度、取仁難易的性狀，單堅(jiān)果大小、堅(jiān)果重量卻表現(xiàn)較大變異，這種變異與遺傳因素、環(huán)境條件、栽培管理、結(jié)實(shí)量多少以及采種部位等都有很大聯(lián)系。
堅(jiān)果產(chǎn)量的高低除受立地條件和栽培管理技術(shù)制約外，不同品種產(chǎn)量往往差異較大。根據(jù)遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所的調(diào)查材料，在相同條件下栽培的7年生不同品種早實(shí)核桃產(chǎn)足可差約2倍。這種差異是由核桃品種的內(nèi)在因素即生長與開花結(jié)實(shí)特性決定的，受遺傳性所制約。核桃堅(jiān)果產(chǎn)量的構(gòu)成因素，主要包括結(jié)果母枝數(shù)、側(cè)生果枝率、坐果率、堅(jiān)果單果重等。具有豐產(chǎn)特性的品種，結(jié)果母枝上混合芽數(shù)量多，發(fā)芽率也高。特別是側(cè)生花芽率高是重要的豐產(chǎn)性狀。
(4)適應(yīng)性好:核桃適應(yīng)性是指耐寒性、抗風(fēng)能力、抗病性等。
耐寒性指核桃品種在生命周期和年周期中適應(yīng)或抵御0℃以下低溫和早春晚霜的能力。有的品種春季開花較早，常受晚霜危害而造成大量減產(chǎn);而有的開花較晚，能夠避開晚籍危害。有的品種當(dāng)氣溫降到一2℃以下即發(fā)生凍害，而有的能在一25'C，甚至一30℃的低溫條件下能安全越冬.
抗風(fēng)能力指核桃品種抵御大風(fēng)的能力。大風(fēng)可以造成核桃果實(shí)大量脫落，特別是果實(shí)開始硬核以后，有的品種遇到8級(jí)以上的大風(fēng)，常造成大量果實(shí)脫落;而有的品種遇到11級(jí)以上的風(fēng)也很少果實(shí)脫落。果實(shí)大、果柄長的品種落果嚴(yán)重;果實(shí)較小而且果柄較短的品種落果少，甚至不落果，抗風(fēng)能力強(qiáng)。
抗病性強(qiáng)指核桃品種對(duì)主要核桃病害的免疫力。我國各地危害核桃嚴(yán)重的病害主要是細(xì)菌性黑斑病和炭疽病，常造成果實(shí)的大量霉?fàn)�而減產(chǎn)甚至絕收。因此，選擇優(yōu)良品種，抗病性是很重要的
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