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藍莓屬新興果樹,果實風味獨特、營養(yǎng)豐富,富含氨基酸、鋅、鐵、維生素、花青素等,具有抗氧化活性強,防止腦神經老化,強心、抗癌、軟化血管、改善視力、增強機體免疫力等保健功能,位列“世界五大健康水果”之首、“十大抗癌食品”第二位,越來越受到更多消費者的青睞,國際市場供不應求。我國酸性土壤面積大、類型多,種植藍莓有較強的土地優(yōu)勢,藍莓產業(yè)已經成為農村新的經濟增長點,發(fā)展前景廣闊。然而在藍莓栽培中卻發(fā)現,選址建園太隨意、栽植技術不規(guī)范、幼樹管理跟不上等問題比比皆是。為了幫助果農朋友更好地進行藍莓生產,特將其豐產栽培技術進行總結。
1. 嚴格選擇園址 根據藍莓喜酸性土、喜濕忌澇的特性,應選擇符合以下條件的地塊建園:排水良好、無遮擋、背風向陽的平地或緩坡地、山地南坡,灌溉方便,土質為砂質壤土,且疏松、肥力高、通透性好,土壤有機質含量大于5%(以12%~15%最好)、pH值為4.5~5.5,且能避晚霜。
2. 細致整地起壟 藍莓樹壽命長,栽植前應細致整地。每畝施腐熟有機肥2000千克,深翻40厘米,揀出石塊后耙平。按南北方向起壟,壟面高30厘米、寬0.6~0.8米,行距(鄰壟中心間距)1.6~2.0米,沿壟縱向中線挖穴,株距0.5~1.0米,穴長、寬各40~50厘米,深40厘米。
3. 注重園土改良 園土pH值大于5.5時,用硫磺粉混加有機物進行改良,在栽植前穴改:按每立方米土摻硫磺粉0.6千克,并混加等體積酸性草木灰或其他有機物,如松針、松材鋸末、腐殖土、麥糠、稻殼等,拌勻后填入定植穴。園土pH值小于4.5時,采用加入適量石灰的方式進行穴改。
4. 合理選擇品種 根據當地冷溫量(0~7.2℃積溫),結合栽培目的(鮮食、加工),選擇適宜的藍莓品種。東北寒冷地區(qū)可選美登、北藍、北陸、埃里奧特等抗寒品種;河北北部、西北地區(qū)可選北藍、藍豐等較抗寒品種;山東、安徽、蘇北等地可選埃里奧特、藍豐、北陸、布里吉塔等;上海、浙江等南方地區(qū)可選奧尼爾、夏普藍等。
5. 科學定植苗木 藍莓栽植分春栽、秋栽,春栽于土壤化凍后樹體萌芽前進行,秋栽于落葉后10月中旬進行。定植時,先去除營養(yǎng)缽,苗木放入穴內后舒展根系,再埋土、提苗、踩實,定植深度以根頸處與壟面持平為宜,圍好樹盤,灌透定根水,次日再補澆1次,以提高成活率,對下沉或傾斜苗及時扶正、培土。樹盤覆膜可提高地溫、促生新根。定植后兩周內,要小水勤澆,保持土壤相對濕度在60%左右。
6. 合理配置授粉樹 配置一定比例的授粉樹,可以使藍莓果實品質和產量顯著提高。北高叢品系(如藍豐、埃里奧特、布里吉塔等)宜栽2個以上品種,南高叢(如奧尼爾、夏普藍等)和兔眼品系一定要配置授粉樹。授粉樹宜選擇豐產性強、花粉多、果實口感良好,與主栽品種花期相近或略早的品種,配置比例一般為5∶1,在園內均勻分布。
7. 加強幼樹期管理 藍莓樹根系細,無根毛,分布淺,要注重養(yǎng)樹。生長初期,在測土及葉片分析的基礎上,合理確定施肥量。正常生長要求土壤全氮含量為0.1%~0.2%,含量低時株施硫酸銨500~100克,含量高時株施磷酸二氫鉀500~100克。7月底前追肥以腐熟有機肥混加氮肥為主,8月以后以磷鉀肥為主,在距離樹體20厘米處穴施后覆土灌水。藍莓需水較多,土表見干時要及時灌水,最好用含鹽量小于0.1%的水庫、河流地表水,采用滴灌,既節(jié)水又省工,且能保證樹體生長正常需求。此外,還應清耕除草,園內遇積水時及時排澇。
8. 采用有機物覆蓋 有機物覆蓋是增加土壤有機質含量的主要方式。覆蓋物可以是松針、鋸末、麥糠、稻殼、碎作物秸稈等,順壟覆蓋10~15厘米厚,隨有機物腐爛分解及時添加,以抑制雜草、促生菌根、增加有機質含量、保墑,酷暑季節(jié)降低地溫,冬季保護根系,確保高產穩(wěn)產。
9. 科學整形修剪 幼樹:疏除基部水平枝、過密枝、病弱枝、枯枝和花芽,擴冠增枝促根。成年樹:控高、疏枝改善光照條件,去除防寒土后春剪1次,7月中旬前夏剪1次。春剪時,根據品種和樹勢確定負載量,剪去多余的花芽,去除細弱枝、病殘枝、過密枝及根蘗枝,適當短截旺枝;夏剪時,留5~8個主枝規(guī)范樹形,對個別強旺枝短截促發(fā)分枝,對6年生以上的衰弱果枝短截更新,以利通風透光,促進灌叢健壯生長,增加產量。
10. 做好結果期管理 重點是搞好輔助授粉、疏花與追肥;ㄆ谠诠麍@中心按1.5畝1箱蜂的比例放入蜂箱,利用蜜蜂提高授粉率和坐果質量。同時在花期進行疏花,去除生長位置過低的結果枝,花序過多的結果枝疏除長勢弱及過密的花穗,以保留2~4個為宜;每個花穗去除過密、過小、過晚的花朵,保留花朵數在10個以下。開花前施促花肥,以腐熟有機肥為主、三元復合肥為輔,按每株1千克有機肥、200克復合肥的量施入;5月下旬施壯果肥,以腐熟有機肥為主,株施3千克,在樹兩側30厘米處開溝施入;落葉后施1次腐熟有機肥,施肥量依樹體大小確定,每株需1.5~2.0千克,在距樹盤30~40厘米處穴施。土表見干時及時灌水。
11. 適時防病治蟲 藍莓主要蟲害有金龜子、果蠅、蠐螬、刺蛾、介殼蟲等,可用黑光燈誘殺和人工捕殺的方式防治。主要病害有葉斑病、潰瘍病、僵果病、枯萎病、根腐病等,生長季噴施內吸性殺菌劑如70%甲基硫菌靈1000倍液預防。休眠期進行清園,減少病蟲越冬基數。
12. 分期分批采收 露地草莓早熟、晚熟品種于夏至至秋分陸續(xù)成熟。采收前兩周內減少灌水,以免影響果實含糖量或產生裂果。提前清洗、消毒、晾干采收工具。藍莓同一品種、同一植株乃至同一枝組果實成熟期均不一致,每周采收1次,約持續(xù)4周。供鮮食的藍莓最好人工采摘,選擇果面變深藍色、果蒂基本變藍的果實采摘,注意保留果粉以提高商品性。采收后按大小分級,特級果果徑大于18毫米,一級果果徑15~17毫米,二級果果徑12~14毫米,果徑小于11毫米的級外果不適宜鮮食,可作為加工原料。分級后裝箱置入0.5~1.5℃的冷庫儲藏、待銷。
13. 越冬埋土防寒 寒冷地區(qū)防寒工作在土壤封凍前進行,藍莓灌叢一般采用順行壓平覆土方式防寒。在根莖南側培10厘米高的土枕,順行將灌叢壓彎在土枕上,再在灌叢上培土厚15厘米,以確保植株安全越冬。翌年土壤化凍后至萌芽前,去除防寒土,進入正常果園管理。
1. 嚴格選擇園址 根據藍莓喜酸性土、喜濕忌澇的特性,應選擇符合以下條件的地塊建園:排水良好、無遮擋、背風向陽的平地或緩坡地、山地南坡,灌溉方便,土質為砂質壤土,且疏松、肥力高、通透性好,土壤有機質含量大于5%(以12%~15%最好)、pH值為4.5~5.5,且能避晚霜。
2. 細致整地起壟 藍莓樹壽命長,栽植前應細致整地。每畝施腐熟有機肥2000千克,深翻40厘米,揀出石塊后耙平。按南北方向起壟,壟面高30厘米、寬0.6~0.8米,行距(鄰壟中心間距)1.6~2.0米,沿壟縱向中線挖穴,株距0.5~1.0米,穴長、寬各40~50厘米,深40厘米。
3. 注重園土改良 園土pH值大于5.5時,用硫磺粉混加有機物進行改良,在栽植前穴改:按每立方米土摻硫磺粉0.6千克,并混加等體積酸性草木灰或其他有機物,如松針、松材鋸末、腐殖土、麥糠、稻殼等,拌勻后填入定植穴。園土pH值小于4.5時,采用加入適量石灰的方式進行穴改。
4. 合理選擇品種 根據當地冷溫量(0~7.2℃積溫),結合栽培目的(鮮食、加工),選擇適宜的藍莓品種。東北寒冷地區(qū)可選美登、北藍、北陸、埃里奧特等抗寒品種;河北北部、西北地區(qū)可選北藍、藍豐等較抗寒品種;山東、安徽、蘇北等地可選埃里奧特、藍豐、北陸、布里吉塔等;上海、浙江等南方地區(qū)可選奧尼爾、夏普藍等。
5. 科學定植苗木 藍莓栽植分春栽、秋栽,春栽于土壤化凍后樹體萌芽前進行,秋栽于落葉后10月中旬進行。定植時,先去除營養(yǎng)缽,苗木放入穴內后舒展根系,再埋土、提苗、踩實,定植深度以根頸處與壟面持平為宜,圍好樹盤,灌透定根水,次日再補澆1次,以提高成活率,對下沉或傾斜苗及時扶正、培土。樹盤覆膜可提高地溫、促生新根。定植后兩周內,要小水勤澆,保持土壤相對濕度在60%左右。
6. 合理配置授粉樹 配置一定比例的授粉樹,可以使藍莓果實品質和產量顯著提高。北高叢品系(如藍豐、埃里奧特、布里吉塔等)宜栽2個以上品種,南高叢(如奧尼爾、夏普藍等)和兔眼品系一定要配置授粉樹。授粉樹宜選擇豐產性強、花粉多、果實口感良好,與主栽品種花期相近或略早的品種,配置比例一般為5∶1,在園內均勻分布。
7. 加強幼樹期管理 藍莓樹根系細,無根毛,分布淺,要注重養(yǎng)樹。生長初期,在測土及葉片分析的基礎上,合理確定施肥量。正常生長要求土壤全氮含量為0.1%~0.2%,含量低時株施硫酸銨500~100克,含量高時株施磷酸二氫鉀500~100克。7月底前追肥以腐熟有機肥混加氮肥為主,8月以后以磷鉀肥為主,在距離樹體20厘米處穴施后覆土灌水。藍莓需水較多,土表見干時要及時灌水,最好用含鹽量小于0.1%的水庫、河流地表水,采用滴灌,既節(jié)水又省工,且能保證樹體生長正常需求。此外,還應清耕除草,園內遇積水時及時排澇。
8. 采用有機物覆蓋 有機物覆蓋是增加土壤有機質含量的主要方式。覆蓋物可以是松針、鋸末、麥糠、稻殼、碎作物秸稈等,順壟覆蓋10~15厘米厚,隨有機物腐爛分解及時添加,以抑制雜草、促生菌根、增加有機質含量、保墑,酷暑季節(jié)降低地溫,冬季保護根系,確保高產穩(wěn)產。
9. 科學整形修剪 幼樹:疏除基部水平枝、過密枝、病弱枝、枯枝和花芽,擴冠增枝促根。成年樹:控高、疏枝改善光照條件,去除防寒土后春剪1次,7月中旬前夏剪1次。春剪時,根據品種和樹勢確定負載量,剪去多余的花芽,去除細弱枝、病殘枝、過密枝及根蘗枝,適當短截旺枝;夏剪時,留5~8個主枝規(guī)范樹形,對個別強旺枝短截促發(fā)分枝,對6年生以上的衰弱果枝短截更新,以利通風透光,促進灌叢健壯生長,增加產量。
10. 做好結果期管理 重點是搞好輔助授粉、疏花與追肥;ㄆ谠诠麍@中心按1.5畝1箱蜂的比例放入蜂箱,利用蜜蜂提高授粉率和坐果質量。同時在花期進行疏花,去除生長位置過低的結果枝,花序過多的結果枝疏除長勢弱及過密的花穗,以保留2~4個為宜;每個花穗去除過密、過小、過晚的花朵,保留花朵數在10個以下。開花前施促花肥,以腐熟有機肥為主、三元復合肥為輔,按每株1千克有機肥、200克復合肥的量施入;5月下旬施壯果肥,以腐熟有機肥為主,株施3千克,在樹兩側30厘米處開溝施入;落葉后施1次腐熟有機肥,施肥量依樹體大小確定,每株需1.5~2.0千克,在距樹盤30~40厘米處穴施。土表見干時及時灌水。
11. 適時防病治蟲 藍莓主要蟲害有金龜子、果蠅、蠐螬、刺蛾、介殼蟲等,可用黑光燈誘殺和人工捕殺的方式防治。主要病害有葉斑病、潰瘍病、僵果病、枯萎病、根腐病等,生長季噴施內吸性殺菌劑如70%甲基硫菌靈1000倍液預防。休眠期進行清園,減少病蟲越冬基數。
12. 分期分批采收 露地草莓早熟、晚熟品種于夏至至秋分陸續(xù)成熟。采收前兩周內減少灌水,以免影響果實含糖量或產生裂果。提前清洗、消毒、晾干采收工具。藍莓同一品種、同一植株乃至同一枝組果實成熟期均不一致,每周采收1次,約持續(xù)4周。供鮮食的藍莓最好人工采摘,選擇果面變深藍色、果蒂基本變藍的果實采摘,注意保留果粉以提高商品性。采收后按大小分級,特級果果徑大于18毫米,一級果果徑15~17毫米,二級果果徑12~14毫米,果徑小于11毫米的級外果不適宜鮮食,可作為加工原料。分級后裝箱置入0.5~1.5℃的冷庫儲藏、待銷。
13. 越冬埋土防寒 寒冷地區(qū)防寒工作在土壤封凍前進行,藍莓灌叢一般采用順行壓平覆土方式防寒。在根莖南側培10厘米高的土枕,順行將灌叢壓彎在土枕上,再在灌叢上培土厚15厘米,以確保植株安全越冬。翌年土壤化凍后至萌芽前,去除防寒土,進入正常果園管理。