蘋(píng)果樹(shù)苗木結(jié)構(gòu)與樹(shù)形

    蘋(píng)果樹(shù)苗選擇和培養(yǎng)好樹(shù)形，有利創(chuàng)建牢固樹(shù)體骨架，科學(xué)減少非生產(chǎn)性枝條，合理提高果實(shí)負(fù)載能力；有利于在改善通風(fēng)透光和便于農(nóng)藝操作的前提下，最大限度的縮短地上與地下水分養(yǎng)分（包括生理活性物質(zhì)）交換之間的距離，協(xié)調(diào)好生長(zhǎng)與結(jié)果的相互關(guān)系；有利于合理利用自然資源（土地、空間、光熱、水氣），全面提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力和果品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率。

（一）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

喬木果樹(shù)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)因樹(shù)形和栽植密度不同，存在很大差異。大冠稀植果園樹(shù)體結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜， 小冠密植果園樹(shù)體結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，而自20 世紀(jì) 70年代開(kāi)始研究草地果園，樹(shù)體基本不存在個(gè)體結(jié)構(gòu)。大冠稀植果園強(qiáng)調(diào)樹(shù)體的個(gè)體結(jié)構(gòu)，而小冠密植果園和草地果園則更注重果園的群體結(jié)構(gòu)。
 

1. 樹(shù)體結(jié)構(gòu)

(1)樹(shù)體結(jié)構(gòu)。 這是指果樹(shù)單個(gè)樹(shù)體的基本結(jié)構(gòu)因素，一般包括干高、冠高、冠形（樹(shù)冠大小、層性、葉幕層及葉幕間距等）、骨干枝配置（數(shù)目、級(jí)次、角度、方位等）、結(jié)果枝組配置（空間大小、所在位置、著生姿勢(shì)、延仲方位、枝軸長(zhǎng)短、生長(zhǎng)強(qiáng)弱等）、各類枝葉花的數(shù)量及相互比例、枝干從屬關(guān)系等。
 

    樹(shù)體結(jié)構(gòu)在果樹(shù)一生中是不斷發(fā)展變化的。合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)既要符合每株樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果規(guī)律， 也要滿足果園群體發(fā)展和生態(tài)條件的變化，生產(chǎn)中應(yīng)及時(shí)調(diào)整和經(jīng)常處理。樹(shù)體結(jié)構(gòu)的主要內(nèi)容是“中干矮冠樹(shù)體小，小枝充實(shí)大枝少。下部敦實(shí)頭要小，角度開(kāi)張利光照。 花果適蜇分布巧，立體結(jié)果效果好。葉幕層間拉開(kāi)妙，從屬分明相協(xié)調(diào)＂。其基本特點(diǎn)是“整形簡(jiǎn)單成形早， 樹(shù)冠采光條件好，早果豐產(chǎn)著色好”。
 

(2)結(jié)構(gòu)因素。心干高：自地面起到第一主枝的樹(shù)干高度。目前生產(chǎn)中提倡中干（即主要樹(shù)形初始的定干高度要求在80cm 以上）。

＠樹(shù)冠大小：一般樹(shù)高控制在 3.5~4.0m( 大約為行距的 70%~75%),喬化樹(shù)的冠徑控制在 3.0~3.5m( 大約是樹(shù)高的 60%~80%)、矮化樹(shù)的冠徑控制在1.8~2.2 m。

＠冠內(nèi)分層： 主枝層間距應(yīng)保持在60~80 cm。

＠葉幕間距：即葉片在樹(shù)冠中的集中分布范圍和形狀。主枝 分層的樹(shù)冠要求葉幕成層，葉幕厚度要求在 60cm左右，樹(shù)冠內(nèi)葉幕間距應(yīng)保持在80cm 以上。＠骨干枝：即構(gòu)成冠形的永久性大枝 ， 原則上在能布滿樹(shù)冠空間的前提下，骨干枝的數(shù)量、級(jí)次、層次越少越好；當(dāng)前生產(chǎn)中選配的樹(shù)形最多為三級(jí)結(jié)構(gòu)（主干、主枝和 枝組）。

＠大枝配備：理想的著生位置是向四周均勻排列、錯(cuò)落有序；上、下層主枝之間應(yīng)交錯(cuò)并螺旋上升；同一主枝上的大、中結(jié)果枝組延長(zhǎng)軸 ， 也應(yīng)盡量做到順排互生；總長(zhǎng)度超過(guò) 1.0m 的所有大枝要防止碰頭、交叉重疊。

＠中干分枝處的枝干比：?jiǎn)袒瘶?shù)應(yīng)在2.5左右矮化樹(shù)在3左右。枝干粗度比大，不僅有利于培養(yǎng)中干優(yōu)勢(shì) ，而且容易體現(xiàn)主從分明。

＠分枝角度：即主枝與中心干之間 的夾角。分枝角度過(guò)小 ，角內(nèi)夾有死樹(shù)皮，負(fù)載量稍大容易劈裂，而且生長(zhǎng)易顯旺，樹(shù)冠郁閉 ，光照不良，成花少、產(chǎn)量低，后期冠內(nèi)也容易出現(xiàn)光禿；分枝角度過(guò)大 ，冠內(nèi)光照條件好，容易形成花芽 ，結(jié)果早易豐產(chǎn)，但枝條容易下垂，樹(shù)體容易早衰。所以分枝角度應(yīng)根據(jù)品種特性和樹(shù)形要求合理確定。：即果樹(shù)冠內(nèi)生長(zhǎng)和結(jié)果的基本單位，其培養(yǎng)、配置的好壞直接影響到樹(shù)形結(jié)構(gòu)和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 結(jié)果枝組配置的總體要求是“多而不密，層層見(jiàn)光，里外通風(fēng)，結(jié)果正常＂，力求做到“上稀下密、外稀內(nèi)密、大稀小密和下大上小＂，穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)樹(shù)體立體結(jié)果和冠內(nèi)處處優(yōu)果。吩從屬關(guān)系：在整形中必須使樹(shù)體各部保持一定的從屬關(guān)系，即中心干的生長(zhǎng)勢(shì)應(yīng)強(qiáng)于主枝，各主枝的生長(zhǎng)勢(shì)應(yīng)保持基本均衡。
 

2. 群體結(jié)構(gòu)

果園中果樹(shù)是以群體形式表現(xiàn)的， 只有群體生產(chǎn)能力才能體現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)產(chǎn)蜇的好壞與多少。 合理的群體結(jié)構(gòu)因素有：
 

(1)營(yíng)養(yǎng)面積（土地）利用率。 又稱果樹(shù)樹(shù)冠投影覆蓋率（即土地覆蓋率、地面枝葉覆蓋度），指樹(shù)冠垂直投影面積之和與栽培（土地）面積的比例，通常用百分?jǐn)?shù)來(lái)表示。一般認(rèn)為，豐產(chǎn)蘋(píng)果園的營(yíng)養(yǎng)面積利用率源地果園應(yīng)為 70%-75%, 山地果園應(yīng)為 65%-70%,冠下透光率 （夏季中午樹(shù)冠下的光斑約占總樹(shù)冠投影面積的百分率）應(yīng)不低千 20%。 行間保持 1.0-1.5 m的作業(yè)道（光道），株間基本不相撞、不相接（一般行內(nèi)株間的交接率應(yīng)小于10%)。
 

(2)行間射影角。行間射影角指樹(shù)冠基部外圍與鄰行果樹(shù)單株樹(shù)頂連線與水平面之間的夾角，也叫影射角或確形角。 它與樹(shù)高、行距、樹(shù)形、樹(shù)冠基部距地面的距離、樹(shù)冠最大冠徑有直接聯(lián)系。一般要求行間影射角不超過(guò)49° '在這個(gè)范圍內(nèi)，可以保證南北行栽植的果樹(shù)，東西兩面樹(shù)冠每天有 3.0-3.5 h 的直射光。
 

(3)群體整齊度水平。 保持樹(shù)相、長(zhǎng)勢(shì)的一致性是合理群體結(jié)構(gòu)的顯著特點(diǎn)之一。一般認(rèn)為果園群體整齊度（中、高產(chǎn)單株果樹(shù)的比率）指標(biāo)要達(dá)到0.85 以上。株間干周的變異系數(shù)不應(yīng)小于15%。
 

(4)枝量（即畝枝量）。 在一定范圍內(nèi)，產(chǎn)量與枝量成正比。 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果成年果園要求樹(shù)勢(shì)中庸健壯，曠留枝數(shù)量一般保持在 6萬(wàn)- 7萬(wàn)個(gè)（冬季修剪后保持在4萬(wàn)-5萬(wàn)個(gè)），外圍新梢年平均生長(zhǎng)最應(yīng)在30--45 cm之間，其中長(zhǎng)枝占總枝量的15%-20%,中、短枝占總枝量的80%-85%。

 

(6)總?cè)~抵與葉面積系數(shù)。 一般豐產(chǎn)園每667曠適宜的總?cè)~蜇為110萬(wàn)-130萬(wàn)片左右，單葉面積應(yīng)在30-40 cm2 之間；百葉鮮重發(fā)育枝120 g以上、葉叢枝90 g以上；有效葉面積系數(shù)基本維持在2.0-3.0;秋季果實(shí)采收后的保葉率須在90%以上。
 

(7)花量與果個(gè)。 蘋(píng)果園構(gòu)成產(chǎn)量的主要三因素是花量、果量和平均單果重，三者的相互關(guān)系為：產(chǎn)量＝（花量x坐果率）x平均單果重。 一般成年豐產(chǎn)蘋(píng)果園的負(fù)載量目標(biāo)為3 000 kg, 紅富士品種75#以上的優(yōu)質(zhì)果率應(yīng)在 75%以上 （元帥系品種 75#以上的優(yōu)質(zhì)果率應(yīng)在90%以上）。全園花枝率（具有頂花芽的果枝數(shù)與總枝量的百分比）應(yīng)達(dá)到30%以上，每667 m2 保證1.5萬(wàn)-2.0萬(wàn)個(gè)花芽，花序坐果率應(yīng)不低于85%, 花朵坐果率穩(wěn)定在20%左右。果樹(shù)群體結(jié)構(gòu)不是一成不變的。因此，實(shí)踐中必須根據(jù)不同栽植密度（包括間伐密度）、樹(shù)齡大小、生長(zhǎng)季樹(shù)體變化和群體結(jié)構(gòu)變化自身特性，及時(shí)應(yīng)變，合理調(diào)整，以順應(yīng)蘋(píng)果生長(zhǎng)結(jié)果發(fā)展的變化規(guī)律。