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豌豆|詳細(xì)介紹,597苗木網(wǎng)百科知識,苗木知識專家—豌豆介紹 豌豆 PisumsativumLinn
豆科
一年生纏繞草本,高90180厘米,全體無毛。小葉長圓形至卵圓形,長35厘米,寬12厘米,全緣;托葉葉狀,卵形,基部耳狀包圍葉柄;▎紊13朵排列成總狀而腋生;花冠紅色或紫紅色;花柱扁,內(nèi)側(cè)有須毛。莢果長橢圓形,長510厘米,內(nèi)有堅紙質(zhì)襯皮;種子圓形,210顆,青綠色,干后變?yōu)辄S色。花果期45月。
全國各地普遍栽培。
收獲
種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂,藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效;莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。豌豆依用途分為兩大類:1.糧用豌豆:花紫也有紅或灰藍(lán)色的托葉、葉腋間、豆桿及葉柄上均帶紫紅色,種子暗灰色或有斑紋所以又稱“麻豌豆”作為糧食與制淀粉用,常作為大田作物栽培。2.菜用豌豆:花常為白色,托葉、葉腋間無紫紅色,種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。果莢有軟莢及硬莢兩種,軟莢種的果實(shí)幼嫩時可食用,硬莢種的果皮堅韌,以幼嫩種子供食用,而嫩莢不供食用。作為蔬菜用的品種有“小青莢”上海白花豆”等品種。
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