張松峰花場(chǎng)向企業(yè)蛻變之道

 597苗木網(wǎng)2012年2月7日最新資訊:3年前，記者到洛陽(yáng)天盛盆養(yǎng)牡丹園藝有限公司采訪時(shí)，公司大棚數(shù)量不過(guò)五六個(gè)，年宵花上市量?jī)H六七千盆；而到了今年，其產(chǎn)品上市量已經(jīng)達(dá)到兩萬(wàn)盆，大棚有12個(gè)。觀其生產(chǎn)方式，再與公司總經(jīng)理張松峰談及經(jīng)營(yíng)管理之道，記者發(fā)現(xiàn)天盛已由一個(gè)種植場(chǎng)向一個(gè)正規(guī)企業(yè)邁進(jìn)。 

質(zhì)量依然是王道

每年年宵期間，除了少數(shù)幾家企業(yè)外，山東、菏澤兩地大部分農(nóng)戶種植的牡丹還是賣不上好價(jià)錢。雖然有這樣那樣的原因，但張松峰認(rèn)為，所有問(wèn)題歸根結(jié)底還是質(zhì)量問(wèn)題。只有在保證產(chǎn)品高質(zhì)量的前提下，農(nóng)戶花場(chǎng)才能向企業(yè)種植基地蛻變。牡丹質(zhì)量的關(guān)鍵在“盆養(yǎng)”兩個(gè)字上，即從種苗開始就要入盆，并進(jìn)入大棚生產(chǎn)，徹底擺脫大田的桎梏。從大田起苗直接進(jìn)行催花，由于起苗的過(guò)程中會(huì)傷根，而且大棚的環(huán)境與大田完全不同，牡丹的表現(xiàn)就會(huì)不盡如人意。 

別看現(xiàn)在天盛盆養(yǎng)牡丹質(zhì)量不錯(cuò)，為了掌握盆養(yǎng)牡丹技術(shù)，張松峰第一年試種的時(shí)候，幾千盆牡丹幾乎全軍覆沒(méi)；第二年只有幾百盆面市；第三年數(shù)量依然不多。“不過(guò)可以明顯看到牡丹的花期變長(zhǎng)了，花朵變大了。”張松峰說(shuō)。現(xiàn)在天盛的盆養(yǎng)牡丹技術(shù)已經(jīng)基本成形，其產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)首屈一指。“我們是先把地養(yǎng)肥，再種牡丹。”張松峰透露，在大田種植種苗的過(guò)程中，他會(huì)將租地時(shí)間和種植時(shí)間錯(cuò)開幾個(gè)月，給地施足底肥；嫁接苗種好后的第一年，先緩苗，不施肥，以后每年施肥兩次，所以自己生產(chǎn)的三年生種苗比別人四年生的還要漂亮。“別人都說(shuō)牡丹不喜肥，不喜水，但我認(rèn)為這并不完全對(duì)。”張松峰說(shuō)，根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，牡丹其實(shí)是喜歡肥水的，不過(guò)施肥的時(shí)段要選好，另外不能積水。 

張松峰也生產(chǎn)一些當(dāng)年起苗、當(dāng)年催花的年宵牡丹，2011年氣溫下降慢，許多家的催花牡丹都出現(xiàn)積冷不夠?qū)е屡杌ㄙ|(zhì)量下降的現(xiàn)象，而張松峰之前就已經(jīng)預(yù)料到了這種情況，將牡丹在大田的時(shí)間延長(zhǎng)，在催花進(jìn)棚前十來(lái)天才挖苗，甚至當(dāng)天挖苗當(dāng)天進(jìn)催花棚，既保證了足夠的積冷量，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量。 

經(jīng)營(yíng)管理顯雛形

可以說(shuō)，企業(yè)與個(gè)體農(nóng)戶之間的不同大多體現(xiàn)在管理上。大棚少的時(shí)候好養(yǎng)，多的時(shí)候該怎么辦？另外，大田的牡丹每年要除草七八次，臨時(shí)工怎么招、怎么管？為此，張松峰積極向業(yè)內(nèi)人士請(qǐng)教，從石家莊龍誠(chéng)園藝等企業(yè)獲益良多，進(jìn)而總結(jié)了自己的一套管理方法。 

對(duì)產(chǎn)品，張松峰要求保證品質(zhì)，因此會(huì)把每個(gè)棚分給固定的小組管理，然后比拼成花率和質(zhì)量，并與工資獎(jiǎng)金掛鉤。同時(shí)，張松峰還積極增加產(chǎn)品品種和類型，今年其產(chǎn)品類型已經(jīng)超過(guò)5個(gè)，盆景規(guī)格從28厘米到100厘米不等，而年宵牡丹的品種也達(dá)到十多個(gè)，特別是極有希望進(jìn)入辦公室的案頭牡丹，今年已經(jīng)有幾千盆上市。另外，天盛積極發(fā)展自己的種苗基地，以免受制于人。2011年，催花牡丹種苗價(jià)格同比幾乎翻倍，讓不少購(gòu)買種苗進(jìn)行催花的農(nóng)戶和企業(yè)叫苦不迭，而天盛則全部用自己的種苗生產(chǎn)，僅此一項(xiàng)就節(jié)省了上百萬(wàn)元。對(duì)公司員工，張松峰則秉持“要讓員工吃肉”的理念，穩(wěn)步提升工人的工資待遇，就連臨時(shí)工的工資都比周圍同行的高一些。2011年宵后，張松峰給員工的年終獎(jiǎng)在5000元至1萬(wàn)元之間。他感慨地說(shuō)，公司從培養(yǎng)種苗開始到成品都要進(jìn)行跟蹤，員工不努力，結(jié)果就等于零。對(duì)經(jīng)銷商，他實(shí)行讓利的原則，即使在去年生產(chǎn)成本大漲的情況下，天盛每盆牡丹的價(jià)格也只漲了10元錢，大部分成本都是自己消化。 

在管理方面，張松峰認(rèn)為，家人的親力親為可以為員工起到表率作用。為了保證盆花質(zhì)量，張松峰的妻子和兩個(gè)兒子輪流值班，在催花緊要的關(guān)頭每天凌晨?jī)牲c(diǎn)、4點(diǎn)和6點(diǎn)三個(gè)時(shí)段都要進(jìn)棚觀察，并記錄牡丹的生長(zhǎng)情況，多年來(lái)一直堅(jiān)持這樣做，可以說(shuō)每盆牡丹都凝聚了張松峰一家人的心血。“連老板家人都這樣拼命，員工咋好意思不努力。”張松峰說(shuō)，牡丹種得多，不如種得少，種得少不如種得好，明年天盛要推出盆養(yǎng)24個(gè)月的牡丹，雖然更費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但張松峰有干好的信心 萬(wàn)年青怎么養(yǎng)