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就目前國際國內(nèi)形勢看，核桃樹栽植是比較有發(fā)展前途的種植項目，我國西北、華北、秦巴山脈、金沙江流域、川西高原都是非常適合栽植核桃地區(qū)，尤其西北地區(qū)發(fā)展核桃最好。從國際市場看，二十世紀(jì)七十年代中期以前，60%的核桃都是產(chǎn)自中國。現(xiàn)在，中國的核桃品種已經(jīng)達(dá)到60多個，栽植范圍很廣。從國內(nèi)市場看，目前核桃總產(chǎn)才2.5億公斤，而核桃的保健作用日漸突出，自二十世紀(jì)八十年代以來，價格在逐年提高。
最近幾年核桃市場價格持續(xù)走高的主要原因
一是國內(nèi)消費市場需求擴大。核桃是四大干果之一，其營養(yǎng)保健作用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來越被更多的消費者所認(rèn)可和接受，消費量在逐年上升。
二是核桃加工業(yè)的興起。核桃仁可以制成許多種類的食品，核桃油的保健作用也越來越得到重視和應(yīng)用，就連核桃殼也被開發(fā)成許多用途，對于核桃需求量越來越大。
三是國際市場需求量增加。我國核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質(zhì)量上乘，在國際市場有著很高的聲譽，出口量在逐年上升。
四是北方主產(chǎn)區(qū)遭受晚霜凍害的影響。特別是陜甘晉冀歷年不同程度遭受晚霜凍害，尤其是2005年、2006年春季晚霜凍害給部分地區(qū)和核桃生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響，有些甚至大面積絕收，使市場供求失衡，也是價格持續(xù)走高的主要因素之一。
五是核桃屬于易栽好管經(jīng)濟(jì)樹種。核桃非常適合選作退耕還林項目和水土流失治理項目用樹種，既能用作項目，還能給老百姓增加收入，老百姓積極性高、參與性強，這在某種程度上炒熱了核桃的發(fā)展。
發(fā)展核桃應(yīng)當(dāng)注意的問題
一是盲目追求新品種。我國目前審定通過的十多個核桃主栽品種在當(dāng)?shù)囟加兄浅：玫谋憩F(xiàn)能力。然而，受當(dāng)前核桃市場大好形勢影響，老百姓認(rèn)為只要是新品種就行，豈不知，核桃經(jīng)過漫長的自然選擇個個品種適應(yīng)性之間有著很大的地區(qū)差異，比如云南的漾濞核桃就不能在北方安全越冬，新疆阿克蘇的品種在內(nèi)地普遍表現(xiàn)晚熟果仁不飽滿，北方品種在南方表現(xiàn)陰雨季節(jié)大量爛果、落果等等。根據(jù)現(xiàn)在核桃生產(chǎn)要求，應(yīng)當(dāng)首選適合當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，既要適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，還要良種良法配套，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。
最近幾年核桃市場價格持續(xù)走高的主要原因
一是國內(nèi)消費市場需求擴大。核桃是四大干果之一，其營養(yǎng)保健作用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來越被更多的消費者所認(rèn)可和接受，消費量在逐年上升。
二是核桃加工業(yè)的興起。核桃仁可以制成許多種類的食品，核桃油的保健作用也越來越得到重視和應(yīng)用，就連核桃殼也被開發(fā)成許多用途，對于核桃需求量越來越大。
三是國際市場需求量增加。我國核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質(zhì)量上乘，在國際市場有著很高的聲譽，出口量在逐年上升。
四是北方主產(chǎn)區(qū)遭受晚霜凍害的影響。特別是陜甘晉冀歷年不同程度遭受晚霜凍害，尤其是2005年、2006年春季晚霜凍害給部分地區(qū)和核桃生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響，有些甚至大面積絕收，使市場供求失衡，也是價格持續(xù)走高的主要因素之一。
五是核桃屬于易栽好管經(jīng)濟(jì)樹種。核桃非常適合選作退耕還林項目和水土流失治理項目用樹種，既能用作項目，還能給老百姓增加收入，老百姓積極性高、參與性強，這在某種程度上炒熱了核桃的發(fā)展。
發(fā)展核桃應(yīng)當(dāng)注意的問題
一是盲目追求新品種。我國目前審定通過的十多個核桃主栽品種在當(dāng)?shù)囟加兄浅：玫谋憩F(xiàn)能力。然而，受當(dāng)前核桃市場大好形勢影響，老百姓認(rèn)為只要是新品種就行，豈不知，核桃經(jīng)過漫長的自然選擇個個品種適應(yīng)性之間有著很大的地區(qū)差異，比如云南的漾濞核桃就不能在北方安全越冬，新疆阿克蘇的品種在內(nèi)地普遍表現(xiàn)晚熟果仁不飽滿，北方品種在南方表現(xiàn)陰雨季節(jié)大量爛果、落果等等。根據(jù)現(xiàn)在核桃生產(chǎn)要求，應(yīng)當(dāng)首選適合當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，既要適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，還要良種良法配套，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。
二是片面追求早熟早結(jié)果。常言說“桃三、杏四、梨五年、想吃核桃得九年”，意思是說核桃栽植后大約需要九年左右才能結(jié)果，雖說，經(jīng)過專家們研究通過嫁接育苗能夠提早核桃栽植后的結(jié)果時間，但是要確保核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還是需要在培養(yǎng)樹冠、樹形上下功夫，沒有發(fā)育健壯茂盛的樹體，是不可能實現(xiàn)豐產(chǎn)的，核桃生長緩慢，豐茂的樹冠需要一定的年限，嫁接苗子雖說栽植后兩三年就可以結(jié)果，但是由于樹體太小，抵抗能力差，產(chǎn)量太低，結(jié)果也就沒有意義可言，而且盲目追求早結(jié)果會造成縮短核桃樹利用壽命。目前的早熟品種核桃，通過嫁接育苗栽植后更加能提早結(jié)果，但是經(jīng)濟(jì)利用年限不會超過20年，晚熟品種嫁接苗子，栽植后第三、四年結(jié)果，產(chǎn)量高、抗逆性強、經(jīng)濟(jì)利用年限更長。高產(chǎn)和早熟、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)永遠(yuǎn)是核桃生產(chǎn)中客觀存在的矛盾，建議各地在發(fā)展核桃生產(chǎn)中，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會條件有目的的選擇品種，以免帶來被動。
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