漳州水仙：“小農(nóng)”模式變革正當時

　　步入發(fā)展新時代，傳統(tǒng)花卉謀新路，漳州水仙也面臨產(chǎn)銷升級的關(guān)口，需要打破小農(nóng)思維，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路武裝自身，走集約化、規(guī)模化、機械化、標準化的產(chǎn)業(yè)路子。

 

漳州栽培水仙歷史悠久，近500多年，水仙栽培得到持續(xù)發(fā)展。地處漳州東南的龍海九湖鎮(zhèn)是漳州水仙主產(chǎn)區(qū)，漳州水仙之所以在這里形成產(chǎn)業(yè)，跟地理環(huán)境分不開。九龍江畔、圓山腳下土地疏松肥沃，光照溫度適宜，在這里生產(chǎn)的水仙，種球大而飽滿，花箭多，花期長，香氣怡人。

　　一家一戶是漳州水仙生產(chǎn)的主力軍，曾經(jīng)水仙是九湖鎮(zhèn)蔡阪、新塘、梅溪等地村民的支柱產(chǎn)業(yè)，幾乎家家戶戶種水仙，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚。正如漳州市水仙花協(xié)會秘書長葉季波介紹，當?shù)厝藢λ�仙是有情結(jié)的，過年時家家戶戶要擺水仙才有年味。漳州人也有互贈水仙花賀新春的習俗，向親朋好友贈送水仙即寓意送去新春祝福。

　　過年擺放水仙花的習俗并非僅存在漳州一帶，香港、廣東的很多市民也習慣新春佳節(jié)在家里放上一盆亭亭玉立、清香四溢的水仙，滿屋春意盎然，給節(jié)日增添歡樂喜慶的氣氛。央視春晚的嘉賓席上，一盆盆花開正好的水仙頻頻出現(xiàn)在鏡頭里，也帶動全國各地不少市民開始在過年的時候養(yǎng)上一盆水仙。一盆清水就能迎來滿室清香，水仙因此有了很好的群眾消費基礎(chǔ)。

　　三種三收，每一粒成品水仙種球，需要經(jīng)過三年生長，收益最好的時候，每畝能達八九千元，甚至上萬元。但水仙的市場起伏大，收益非常不穩(wěn)定。根據(jù)水仙三年長成商品球的周期，最初價格波動還能找到一些規(guī)律，三年好三年壞，農(nóng)戶還能有所期待。但隨著花卉品種越來越豐富以及消費習慣從送禮轉(zhuǎn)向家庭，水仙價格的波動越來越無規(guī)律可循。尤其是2010年以來，水仙每畝收益兩三千元是常有的事，極大影響了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。

　　農(nóng)戶種植積極性受挫，最直觀的體現(xiàn)是規(guī)模萎縮。據(jù)記載，漳州水仙在2000年左右迎來規(guī)模擴張高峰，種植面積最高時達到一萬兩三千畝，除了圓山腳下的水仙原產(chǎn)地，很多農(nóng)戶還去其他村鎮(zhèn)租地種植水仙。其后，水仙價格走低，一部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)而種植蔬菜或者其他小盆栽，規(guī)模隨著價格起伏而波動。到了2010年，漳州水仙種植面積還在1萬畝左右，其后幾年，面積變化顯著，有的年份甚至一年減少2000多畝。

　　到2017年，漳州現(xiàn)有水仙面積分散而不好統(tǒng)計。漳州市花卉協(xié)會秘書長柳銀卿介紹，漳州水仙產(chǎn)區(qū)分兩大塊，一是以九龍鎮(zhèn)為主的傳統(tǒng)種植區(qū)域，二是產(chǎn)業(yè)擴張在其他鎮(zhèn)租的水仙產(chǎn)地。她樂觀估計，目前總生產(chǎn)面積應該在七八千畝，其中3000畝劃入政府保護地。不過，當?shù)貜臉I(yè)者有的認為應該還有5000畝，有的覺得4000畝都未必能有。“現(xiàn)在水仙產(chǎn)量明顯比以往少很多，去年價格太低，很多農(nóng)戶放棄種植了。”當?shù)鼗ㄞr(nóng)林先生說，他跟父親都種水仙，兩代人已種水仙50余年，目前還在堅持生產(chǎn)和經(jīng)營。

　　葉季波表示，以農(nóng)戶為主體的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)調(diào)整很快，苗木、盆栽、蔬菜哪個好賺錢，農(nóng)戶就種哪個。這兩年水仙收益低，一些種植戶就棄水仙而轉(zhuǎn)向文竹，種子播種的文竹生產(chǎn)門檻低，繁殖快；前兩年周邊城市建設(shè)帶動苗木需求，一部分種植戶就轉(zhuǎn)向苗木生產(chǎn)。加上拆遷征地，一些種植戶搬入城鎮(zhèn)，諸多因素導致水仙生產(chǎn)面積縮水。
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