品質(zhì)成“云花”發(fā)展致命傷

昆明市農(nóng)業(yè)局局長郭增敏表示，經(jīng)過30多年發(fā)展，昆明花卉產(chǎn)業(yè)體系基本形成，花卉生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平快速提升，區(qū)域布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理，國內(nèi)市場占有率穩(wěn)步提高，花卉出口量迅速增長，鮮切花生產(chǎn)、銷售連續(xù)多年保持全國第一的領(lǐng)先地位，成為具有市場優(yōu)勢的新興產(chǎn)業(yè)。2017年鮮切花產(chǎn)量67億枝，交易量55億枝，綜合產(chǎn)值186.2億元，穩(wěn)居亞洲第一、世界第二。

云南禾韻園藝產(chǎn)業(yè)有限公司高級工程師姬翔生在以“云南鮮切花提質(zhì)增效的思考和實踐”為題的演講中指出，中國鮮花行業(yè)的痛點是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮花產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)失衡，具體表現(xiàn)為日常鮮花消費市場迅猛增長，但國內(nèi)高品質(zhì)鮮花供應(yīng)量卻嚴重不足，由此導(dǎo)致進口花卉量價齊升。昆明花卉雖然種植規(guī)模大，但新品少，尤其是切花月季，因此提升昆明花卉品質(zhì)是當務(wù)之急。

姬翔生在演講中介紹，在中國市場對花卉品質(zhì)要求日益提升的同時，昆明產(chǎn)鮮花卻僅有30%屬于優(yōu)質(zhì)花，而從厄瓜多爾等地進口的切花月季無論品種和質(zhì)量都高于本地花材，因此價格高出5倍左右。姬翔生認為，昆明鮮花要提升品質(zhì)，必須改變觀念，需要科技投入、專業(yè)團隊運作，同時要改造標準化農(nóng)場、招募愿意種花的農(nóng)民、使用好的品種、按照科學(xué)的工業(yè)化程序、保證穩(wěn)定的規(guī)�；�生產(chǎn)，這樣才能創(chuàng)造出有競爭力的品牌。“鮮花新零售可能是中國未來花卉產(chǎn)業(yè)新模式。因此，要將現(xiàn)在相互隔離的消費者與電商花店的鮮花業(yè)務(wù)、電子商務(wù)企業(yè)與實體花店的轉(zhuǎn)單業(yè)務(wù)、花店與鮮花批發(fā)商的采供業(yè)務(wù)、鮮花種植與批發(fā)商的供銷業(yè)務(wù)以及新品種育種商與種苗繁育商之間的貿(mào)易等進行全產(chǎn)業(yè)鏈整合，由專業(yè)物流商提供全程冷鏈配送，在大數(shù)據(jù)和人工智能的技術(shù)支持下實現(xiàn)消費者的個性引導(dǎo)消費以及生產(chǎn)和銷售的計劃性預(yù)售等中國鮮花產(chǎn)業(yè)的全線升級。”姬翔生說。

昆明國際花卉拍賣交易中心總經(jīng)理張力對國外大量進口切花月季給昆明帶來的極大挑戰(zhàn)表示擔(dān)憂。張力認為，因物質(zhì)極大豐富和滿足，精神層面的消費需求開始凸顯，鮮花消費在人們的消費支出比例中將變得越來越大，鮮花消費市場將進入一個快速增長期。張力以歐洲花卉產(chǎn)業(yè)漸進消費和云南鮮切花前30年的發(fā)展為案例進行詳細對比分析，認為2013年到2028年是昆明花卉的快速發(fā)展期，花卉市場消費將升級，種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模將繼續(xù)擴大，花卉呈現(xiàn)家庭化、日常化消費，電商銷售還將繼續(xù)走高。“這段時期云南花卉一定要注重品質(zhì)提升，這是云花奠定全球第一地位的關(guān)鍵時期。”張力表示，鮮花消費升級不僅使‘云花’的消費群體擴大、消費結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、消費能力升級，而且良好的消費環(huán)境能夠促進花卉產(chǎn)業(yè)迅速蓬勃發(fā)展。“未來‘云花’將向高產(chǎn)高質(zhì)高效、綠色環(huán)保、低成本方向發(fā)展。”張力說。

己在中國注冊“綠色新世界”公司的卡斯特羅是埃塞俄比亞亞非花卉公司董事長，也是厄瓜多爾瑪卡基切雅農(nóng)場的農(nóng)場主。他表示，厄瓜多爾全年氣溫在16℃到25℃之間，與昆明相比更適合種植切花月季，因此厄瓜多爾種植切花月季成本比昆明低，而且花朵更美。他指出，昆明鮮切花沒有完整的儲藏和運輸冷鏈是影響品質(zhì)的致命傷，昆明切花月季在種植階段控制得還比較好，但在采收、采后處理和包裝方面還存在不足。
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