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一是從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。在新疆林果業(yè)起步階段,主要面對的是“短缺問題”,經(jīng)過多年發(fā)展,林果種植面積已相對穩(wěn)定,現(xiàn)在主要面對的是“提質(zhì)課題”。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級,消費(fèi)者對蘋果、紅棗、核桃等林果質(zhì)量要求越來越高。另外,抵御林果產(chǎn)品價格頻繁波動,也要依靠優(yōu)良品質(zhì)。因此,林果業(yè)走向更廣闊的市場,提質(zhì)增效是必由之路,這就要實(shí)現(xiàn)從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變,從“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費(fèi)導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)變。比如紅棗,過去為追求產(chǎn)量,種植密度較高,如今則應(yīng)實(shí)施科技興棗,對棗園疏密改造,改善棗樹通風(fēng)、透光條件,切實(shí)提高紅棗品質(zhì)。
二是從重林間到重車間的轉(zhuǎn)變。截至目前,新疆林果初級產(chǎn)品比重過高,加強(qiáng)加工環(huán)節(jié)提高果品附加值是當(dāng)務(wù)之急。多年來,通過開展規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),果園這座“第一車間”建設(shè)成效顯著,現(xiàn)在應(yīng)讓更多林果進(jìn)入加工車間。比如,阿克蘇天山神木果業(yè)發(fā)展有限公司擁有核桃、紅棗種植基地,形成了涵蓋精品鮮果、果干等林果產(chǎn)品及休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)了“果品在加工中增值,企業(yè)在加工中增效”。從有關(guān)成功經(jīng)驗看,發(fā)展林果加工,當(dāng)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,瞄準(zhǔn)綠色、優(yōu)質(zhì)、方便等消費(fèi)需求,同時要重視林間與車間的對接,引導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)種植和采摘,以種植標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)加工規(guī);、集約化。
三是從重經(jīng)銷到重營銷的轉(zhuǎn)變。從新疆等地的一些林果業(yè)發(fā)展來看,過去往往是坐等客商收購果品。林果業(yè)轉(zhuǎn)型升級,讓好產(chǎn)品成為好商品,一定要變被動經(jīng)銷為主動營銷,這離不開營銷手段的創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)品牌的培育。目前,新疆尚缺乏具有較強(qiáng)競爭力的知名品牌。建議通過優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè),讓“瓜果之鄉(xiāng)”成為“優(yōu)質(zhì)瓜果之鄉(xiāng)”“品牌瓜果之鄉(xiāng)”。同時,應(yīng)積極打造涵蓋區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、果品品牌、線下線上銷售品牌,以及綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等多層次品牌矩陣,并立足安全、優(yōu)質(zhì)、特色培育優(yōu)質(zhì)品牌,讓品牌形成溢價,帶動林果全產(chǎn)業(yè)鏈效益提升。