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一、落花落果
(一)落花落果現(xiàn)象
蘋果樹開花后必須經(jīng)過授粉受精才能坐果, 但一般開花數(shù)卻并不等于坐果數(shù),坐果數(shù)也并不等千成熟的果實數(shù)。從開花到果實成熟的整個過程中,還存在著落花落果現(xiàn)象。蘋果多數(shù)品種一年表現(xiàn)三次落花落果。第一次是落花,即在開花后不久,花瓣剛脫落,子房尚未膨大時開始脫落;第二次是落幼果 , 出現(xiàn)在花后的7-10天, 有些長到黃豆般大小的幼果,果柄變黃脫落。 落幼果和 6 月落果均屬生理性落果。此外,有些品種在采前 30 cl前后也會出現(xiàn)采前落果(如元帥系品種),采前落果與品種遺傳特性、成熟前的氣候因素、樹勢及結(jié)果量有關(guān),成熟前氣溫高、土壤干濕失調(diào)、病蟲危害、結(jié)果過多或樹勢弱時,采前落果較重。
(二)落花落果原因
1. 落花原因
(1)花芽質(zhì)量差,發(fā)育不良,花器敗育或生命力低,不具備授粉受精條件,在環(huán)剝(割)過重、葉片早落、貯藏營養(yǎng)不足的樹體上,表現(xiàn)較為明顯。
(2)授粉樹配置不當(dāng)或授粉品種當(dāng)年花量小。
(3)缺乏昆蟲(蜜蜂、壁蜂等)傳粉,如果果園附近蜜蜂太少,或因低溫(蜜蜂在 12°以下不活動)、大風(fēng)、陰雨等,使蜜蜂活動受阻,均影響授粉。
(4)花期不良?xì)夂蛴绊,如低溫晚霜可凍壞花器,大風(fēng)可吹干、吹壞柱頭,使其失去授粉受精能力,并影響傳粉昆蟲的活動。沙塵土覆蓋柱頭,影響花粉發(fā)芽。 陰雨天造成花藥不開,花粉不能散出,并沖洗掉散落在柱頭的花粉等原因,都能影響授粉受精而導(dǎo)致落花。
2. 生理落果原因
(1)營養(yǎng)不足(主要是貯藏營養(yǎng))或分配不均是最主要的原因。因為幼果發(fā)育主要靠細(xì)胞分裂來實現(xiàn), 而樹體貯藏的氮素營養(yǎng)和碳素營養(yǎng)是細(xì)胞分裂的重要物質(zhì)基礎(chǔ),在幼果發(fā)育階段,種子的胚乳開始形成,需要大量營養(yǎng),如果貯藏營養(yǎng)不足,果實間發(fā)生競爭,受精較差的幼果因吸收營養(yǎng)能力弱 ,就會影響胚乳的細(xì)胞分裂,致使細(xì)胞數(shù)量減少 ,發(fā)育終止而脫落。 5 月下旬至 6 月上旬,新梢生長進(jìn)入高峰,果實與新梢養(yǎng)分競爭激烈,若營養(yǎng)不足,由于梢葉生長對養(yǎng)分的消耗和爭奪,就會引起“六月落果”
(2)激素影響。 當(dāng)受精不良,引起種子發(fā)育延遲或種子數(shù)量較少時導(dǎo)致種子不能產(chǎn)生足夠的激素,使光合產(chǎn)物流入不足而引起落果。
(3)環(huán)境因素影響。例如幼果期干旱,葉片和果實競爭水分,由千葉片競爭能力強(qiáng),在嚴(yán)重干旱時,葉片甚至?xí)䦶墓麑嵵形账,致使胚的發(fā)育中止而脫落。 相反,若過量灌水,也會引起幼果脫落