河南將制定牡丹籽油地方標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)該公司總經(jīng)理白曉東介紹，截至2018年底全國油用牡丹種植面積約400萬畝，其中河南省種植面積達(dá)46萬畝。牡丹籽油是油用牡丹主要的初級(jí)深加工產(chǎn)品，加工能力上不去，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不健全成為制約河南油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。白曉東說：“牡丹籽油因原料還無法機(jī)械化采摘，純手工采摘成本較高等特點(diǎn)，無法與大宗油料進(jìn)行競爭，只有走營養(yǎng)健康路線。但河南目前還沒有大型牡丹籽油加工企業(yè)，深加工上不去，老百姓種植油用牡丹不僅不能帶來收益，還成了心病。因此，解決牡丹籽油生產(chǎn)問題，是實(shí)現(xiàn)河南省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。”

據(jù)白曉東介紹，傳統(tǒng)的壓榨方式生產(chǎn)牡丹籽油，必須配套精煉加工，而無論是化學(xué)還是物理精煉，全精煉還是半精煉，過程都需要經(jīng)過高溫，導(dǎo)致牡丹籽油營養(yǎng)價(jià)值流失，同時(shí)因高溫產(chǎn)生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和縮水甘油酯危害健康的成分；而超臨界CO2萃取工藝是在35-40℃溫度下，通過改變食品級(jí)CO2壓力與溫度進(jìn)行的純物理方式的油脂分離技術(shù)，無溶劑殘留、無重金屬污染、后續(xù)只需常溫過濾，不會(huì)因加工過程產(chǎn)生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和縮水甘油酯等危害健康的成分，還最大限度的保留了牡丹籽油中的維生素E、維生素A、角鯊烯、植物甾醇、多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，與國家提倡的“適度加工”宗旨相吻合。

據(jù)河南省疾控中心解魁介紹，牡丹籽油本身的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于其它油質(zhì)，脂肪酸含量均衡，超臨界二氧化碳低溫萃取又優(yōu)于其它壓榨技術(shù)和工藝，特點(diǎn)明顯，對(duì)比鮮明。

據(jù)了解，該公司建成有全國最大的超臨界牡丹籽油生產(chǎn)線，目前因無超臨界標(biāo)準(zhǔn)而無法投產(chǎn)，也無法收購農(nóng)戶手中牡丹籽。白曉東告訴記者，“牡丹籽油地方標(biāo)準(zhǔn)”通過專家的立項(xiàng)論證后，將報(bào)國家衛(wèi)健委進(jìn)行技術(shù)咨詢，國家衛(wèi)健委通過后，將由河南省疾控中心、河南工業(yè)大學(xué)、河南林業(yè)職業(yè)學(xué)院、洛陽牡丹發(fā)展中心、河南省相關(guān)牡丹籽油生產(chǎn)企業(yè)、洛陽牡丹協(xié)會(huì)共同起草。

白曉東表示：制定超臨界萃取牡丹籽油標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)規(guī)范超臨界CO2萃取工藝牡丹籽油的生產(chǎn)、銷售，提升牡丹籽油的質(zhì)量，保障牡丹籽油質(zhì)量安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者合法權(quán)益，加快河南省油用牡丹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等具有重要意義。