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河南將制定牡丹籽油地方標(biāo)準(zhǔn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布時(shí)間:2019-07-25 22:04:38 更新時(shí)間:2019-07-25 22:04:54   來源:園林網(wǎng)   瀏覽次數(shù):4710
由洛陽國花坊牡丹生物科技有限公司申請(qǐng)的《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)牡丹籽油》日前通過由河南省衛(wèi)健委組織,由來自河南省疾控中心
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 由洛陽國花牡丹生物科技有限公司申請(qǐng)的《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)牡丹籽油》日前通過由河南省衛(wèi)健委組織,由來自河南省疾控中心、河南省科學(xué)院、河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、河南省市場監(jiān)督管理局、河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院的食品及油脂專家組成的專家組論證。

據(jù)該公司總經(jīng)理白曉東介紹,截至2018年底全國油用牡丹種植面積約400萬畝,其中河南省種植面積達(dá)46萬畝。牡丹籽油是油用牡丹主要的初級(jí)深加工產(chǎn)品,加工能力上不去,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不健全成為制約河南油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。白曉東說:“牡丹籽油因原料還無法機(jī)械化采摘,純手工采摘成本較高等特點(diǎn),無法與大宗油料進(jìn)行競爭,只有走營養(yǎng)健康路線。但河南目前還沒有大型牡丹籽油加工企業(yè),深加工上不去,老百姓種植油用牡丹不僅不能帶來收益,還成了心病。因此,解決牡丹籽油生產(chǎn)問題,是實(shí)現(xiàn)河南省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。”

據(jù)白曉東介紹,傳統(tǒng)的壓榨方式生產(chǎn)牡丹籽油,必須配套精煉加工,而無論是化學(xué)還是物理精煉,全精煉還是半精煉,過程都需要經(jīng)過高溫,導(dǎo)致牡丹籽油營養(yǎng)價(jià)值流失,同時(shí)因高溫產(chǎn)生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和縮水甘油酯危害健康的成分;而超臨界CO2萃取工藝是在35-40℃溫度下,通過改變食品級(jí)CO2壓力與溫度進(jìn)行的純物理方式的油脂分離技術(shù),無溶劑殘留、無重金屬污染、后續(xù)只需常溫過濾,不會(huì)因加工過程產(chǎn)生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和縮水甘油酯等危害健康的成分,還最大限度的保留了牡丹籽油中的維生素E、維生素A、角鯊烯、植物甾醇、多酚等營養(yǎng)物質(zhì),與國家提倡的“適度加工”宗旨相吻合。

據(jù)河南省疾控中心解魁介紹,牡丹籽油本身的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于其它油質(zhì),脂肪酸含量均衡,超臨界二氧化碳低溫萃取又優(yōu)于其它壓榨技術(shù)和工藝,特點(diǎn)明顯,對(duì)比鮮明。

據(jù)了解,該公司建成有全國最大的超臨界牡丹籽油生產(chǎn)線,目前因無超臨界標(biāo)準(zhǔn)而無法投產(chǎn),也無法收購農(nóng)戶手中牡丹籽。白曉東告訴記者,“牡丹籽油地方標(biāo)準(zhǔn)”通過專家的立項(xiàng)論證后,將報(bào)國家衛(wèi)健委進(jìn)行技術(shù)咨詢,國家衛(wèi)健委通過后,將由河南省疾控中心、河南工業(yè)大學(xué)、河南林業(yè)職業(yè)學(xué)院、洛陽牡丹發(fā)展中心、河南省相關(guān)牡丹籽油生產(chǎn)企業(yè)、洛陽牡丹協(xié)會(huì)共同起草。

白曉東表示:制定超臨界萃取牡丹籽油標(biāo)準(zhǔn),對(duì)規(guī)范超臨界CO2萃取工藝牡丹籽油的生產(chǎn)、銷售,提升牡丹籽油的質(zhì)量,保障牡丹籽油質(zhì)量安全,保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者合法權(quán)益,加快河南省油用牡丹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等具有重要意義。

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